Bánh canh chả cá Phan Thiết

1145

Thưởng thức món bánh canh chả cá Phan Thiết , một món ăn mang hương vị rất riêng của Phan Thiết . Bánh canh chả cá thì có của Trảng Bàng, Nha Trang, Bình Định … nhưng mùi vị ở Phan Thiết là đặc sắc hơn cả.

Sợi bánh canh rời, đục chứ ko trong, ko dính như là bánh canh thường hay ăn, và thấy giống cọng bún bò. Không chỉ bán bánh canh và hầu hết các hàng bánh canh đều bán kèm với bánh mỳ xúi mại trứng luộc rất ngon và hấp dẫn . Ngoài ra bạn còn có thể ăn bánh mỳ nóng chấm với nước bánh canh rất ngon . Các bạn đừng bỏ lở cơ hội để thưởng thức món đặc sản phan thiết này khi về quê hương chúng tôi nhé 🙂

banh canh cha ca phan thiet

Tạo nên thứ nước lèo thơm ngọt đặc trưng chính là do “bí quyết” thêm vào một số loại cá tươi ngon của vùng biển Phan Thiết như cá thu ảo, cá chai, cá bốp, cá cam…Ngoài ra, một ít nấm rơm trong quá trình nấu cũng làm tăng thêm vị ngọt dịu kích thích vị giác.

Chả cá ăn kèm thường có 2 loại là chả hấp và chả chiên. Nếu thích vị hơi béo và đậm đà, dai dai của miếng chả khách sẽ chọn chả chiên, còn nếu muốn có miếng chả vừa béo, vừa thơm, vừa bùi, vừa cay…thì chả hấp là phù hợp nhất. Một tô bánh canh chả cá nóng hổi, thơm lừng càng bắt mắt và hấp dẫn hơn khi thêm chút tiêu, hành ngò và nước mắm ớt chanh.

Ngoài bán bánh canh ra thì hầu hết các quán đều bán thêm món bánh mỳ chắm xíu mại rất ngon ! Photo: @hada.virgo

Được xem là món ăn “bình dân” của Phan Thiết nên bánh canh chả cá có thề tìm thấy dễ dàng ở khắp các đường phố chính. Từ món bánh canh chả cá Phan Thiết nguyên mẫu, chủ quán đã sáng tạo thêm các “biến tấu” để phục vụ nhiều sở thích khác nhau của thực khách.

banh canh cha ca phan thiet

Bên cạnh chả cá còn có thêm cá biển, nấm rơm, trứng cút, giò heo, xíu mại, bánh mì…để chọn lựa theo nhu cầu của từng đối tượng khách. Chia sẻ một chút bí quyết, chủ quán cho biết: “Món này ngon chủ yếu do nước lèo. Ngoài một số gia vị chính, những con cá tươi ngon của miền biển cho vào khi nấu đã tạo nên hương vị độc đáo cho món bánh canh chả cá Phan Thiết”.

Thuê xe máy giao tận nơi (có giao xe tại ga Phan Thiết) – Liên hệ : 0937.524.385
170k
/xe máy/ngày

banh canh cha ca phan thietbanh canh cha ca phan thiet

banh canh cha ca phan thiet

banh canh cha ca phan thiet

banh canh cha ca phan thiet

Nồi nước lèo để nấu bánh canh.

banh canh cha ca phan thiet

Chả hấp…

banh canh cha ca phan thiet

Ba loại chả chủ yếu của món bánh canh : Chả Hấp , chả cá , chả chiên

 


Đặt tour xe jeep tham quan 4 địa danh nổi tiếng tại Mũi Né
Liên hệ : 0937.524.385
550k/tour xe jeep/2- 4 khách
Click để xem chương trình tham quan
www.muinejeeptour.com